Semestr letni 2010/11
Semestr letni 2011/12
Chemia II MIBS02015B
Treści programowe:Chemia nieorganiczna i organiczna. Podstawowe grupy związków organicznych. Węglowodory - podział i charakterystyka. Kwasy, alkohole, aminy. Stereoizomeria związków organicznych. Podstawowe reakcje w chemii organicznej. Związki wielkocząsteczkowe - otrzymywanie, podział i charakterystyka. Aminokwasy i białka. Węglowodany. Lipidy. Kwasy nukleinowe. Podstawy metabolizmu kwasów tłuszczowych i lipidów. Podstawy biotechnologii. Biotechnologia w przemyśle medycznym.
Efekty kształcenia:rozumienie przemian chemicznych i ich znaczenia dla procesów przemysłowych
Rodzaj przedmiotu
Koordynatorzy przedmiotu
Literatura
a) podstawowa:
1.McMurry: Chemia organiczna, PWN, Warszawa, 2005
2. Clayden J.: Chemia organiczna, WNT, Warszawa, 2010 3.Minczewski J., Marczenko Z.: Chemia analityczna. T.1, Podstawy teoretyczne i analiza jakościowa, PWN, Warszawa, 2010.
4.Morrison R.T, Boyd R.N.: Chemia organiczna, T.1. PWN, Warszawa, 2010.
b) uzupełniająca:
1.Gawinecki R.: Struktura związków organicznych. Wyd. Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy, 2009
2.Shawn D.: Białka i peptydy, PWN, Warszawa, 2008
3.Cooper M.M.: Cooperative Chemistry- laboratory manual. McGraw Hill, Singapore, 2009
4. Łuczyński M.K.: Podstawy chemii organicznej: teoria i praktyka, Wyd. Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Olsztyn, 2007